例儿童血清食物特异性检测分析(3)

对不同性别间分析发现，男童食物不耐受阳性率(92.5%)略高于女童(91.7 %)，但差异无统计学意义(P>0.05)，说明性别不是影响食物不耐受的主要因素，与邓辉等[14]研究结果一致。分析14种食物不耐受在性别之间有无差异发现，12种食物不耐受阳性率在性别间没有差异，而男童对小麦和牛奶不耐受阳性率高于女童，差异有统计学意义(P<0.05)，与傅锦芳等[15]等报道的某些食物不耐受阳性率女性明显高于男性结果不同，可能与研究人群和机体神经内分泌调节有关，具体机制有待进一步研究。另外，本研究发现，季节是影响儿童食物不耐受的重要因素，在阳性率的表现上从高到低依次为春季、夏季、冬季、秋季，与赵娟等[16]报道一致。14种食物中除西红柿外，其他食物一年四季不耐受阳性率差异有统计学意义(P<0.05)，春季牛肉、牛奶、大米、虾和大豆的不耐受阳性率明显高于其他季节，而冬季鸡肉、玉米、蘑菇和猪肉的不耐受阳性率明显高于其他季节，这可能与饮食习惯、气候或者环境因素有关，有待进一步深入研究。

综上所述，儿童食物不耐受发病率较高，鸡蛋、牛奶和小麦是天津地区主要的不耐受食物。儿童食物不耐受与遗传、环境、地域、年龄、性别和季节等多种因素有关，通过定期检测血清食物特异性IgG抗体水平，临床医生可根据检测结果对患儿膳食进行科学调整，并结合特异性免疫治疗和中西医治疗[3]，帮助患儿改善临床症状，早日恢复健康。

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文章来源：《天津教育》 网址: http://www.tjjyzzs.cn/qikandaodu/2021/0501/626.html